Alunos da rede municipal em Ipatinga contam com cardápio diversificado
Os mais de 21 mil alunos da rede municipal de ensino de Ipatinga recebem diariamente merenda de qualidade. Todo cardápio é preparado por uma nutricionista da Prefeitura e por cantineiras devidamente preparadas. A preparação da merenda para os alunos das 37 escolas e creches públicas passa por todos os cuidados desde a elaboração do cardápio a aquisição e preparo dos alimentos.
O cuidado com a saúde e a alimentação reflete diretamente no processo de aprendizagem. E é esta a preocupação da Secretaria Municipal de Educação de Ipatinga, que tem investido neste quesito. A alimentação escolar é importante porque os cardápios são elaborados observando as necessidades nutricionais de cada faixa etária, para promover a formação de hábitos alimentares saudáveis, prevenindo doenças futuras.
De acordo com a nutricionista Ana Carolina de Mello Cruz, todos os procedimentos são indicados pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae). “Os cardápios devem oferecer, pelo menos, três porções de frutas e hortaliças por semana (200g/aluno/semana)”, informa.
O secretário de Educação, Maurício Mayrink, lembrou que todos os alimentos são adquiridos com investimentos da Prefeitura e do Governo Federal, e são viabilizados por meio dos agricultores da região que fornecem variedade de frutas, legumes e doces de qualidade. As cidades que atendem o município são: Inhapim, Iapu e Ipatinga, e este ano participou uma Associação do Rio Grande do Sul.
Em 2011, o Governo Federal repassou ao município de Ipatinga R$ 1.760.820,00 e a Prefeitura investiu no Programa de Alimentação Escolar R$ 2.058.000,00. Este ano os investimentos também serão superiores a R$ 2 milhões. A administração ainda investe em cursos e treinamentos para cerca de 250 profissionais, que são dedicados ao preparo da merenda das escolas e creches da rede municipal.
No curso os servidores públicos aprenderam as principais técnicas de manipulação dos alimentos que compõem o cardápio escolar. A instrução para cantineiras de creches e escolas da rede municipal de ensino faz parte de um programa que visa buscar a excelência na prestação dos serviços públicos.
Foto: José Barbosa: ACS/PMI
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